Inselbier, gegründet 2016, ist eine über die Region hinaus etablierte kleine Brauwerkstatt, die das Bierbrauen auf die Welterbe-Insel zurückbrachte: Bier, Wein, Fisch und Gemüse ganz in der Tradition der Welterbe-Kosterinsel. Neben traditionellen Bieren braut Inselbier auch moderne Biere wie IPA oder Stouts bzw. individuelle Biere für Kunden wie den Campingplatz Sandseele oder die Fischerei Riebel.
Für Inselbesucher ist die Brauwerkstatt ein attraktives Ausflugsziel: jederzeit offene Türen, Biertastings, Führungen und Brauseminare geben Einblick in handwerkliches Brauen. An Brau-Tagen kann dem Inselbrauer Nikolas Weltin gerne über die Schulter geschaut werden. Der Hopfengarten bzw. die Brauwerkstatt ist auch für Familien mit Kindern ein schöner Ort zum Besuchen und Verweilen, mit entsprechenden Angeboten auch für Nicht-Biertrinker.

Inselbier hat das in der Region einmalige Angebot für Gastronomie, Firmen oder Vereine deren eigenes Bier zu brauen, in kundenindividuellen Etiketten. Das Jubiläum, die Messe oder Mitarbeiter- bzw. Kundengeschenke erhalten so die exklusive Note. Events (mit oder ohne Brauen) in der außergewöhnlichen Location mit einer außergewöhnlichen Gastfreundlichkeit des Inselbierteams werden zum unvergesslichen Insel-Erlebnis.